ゆずぽんず・ゆずドリンク_ジュース・ゆずゼリー・ゆず(柚子)製品を
ゆず農場・池田柚華園・北川村から、お取寄!通信販売しています。
有限会社 池田柚華園
〒781-6443
高知県安芸郡
北川村加茂314番地
営業時間:実店舗
8:00~17:00
定休日:日曜日・祝祭日
お問い合わせ・ご意見は
Tel:(0887)38-4287
Fax:(0887)38-7417
E-mail:shop@yuugaen.jp
ホーム池田柚華園のレシピ
ドリンクやデザートからおかずまで。池田柚華園の製品を使った手軽さが嬉しい簡単レシピ。
工夫次第でいろいろアレンジすると、ほかにもいろんな楽しみ方があります。
ここではちょっとしたホームパーティーにも喜ばれるメニューもご紹介しています。
ゆずソーダ
夏にぴったり!カンタンにできるゆずソーダ。
材料(1人分)
柚華 20ml
ソーダ水 80ml
ミント 適宜
作り方
1  よく冷えたグラスにグラスに氷を入れ、ソーダ水と「柚華」を入れ、泡立たないようにかき混ぜる。
2 ミントの葉を飾る。
ポイント オレンジを飾ってホームパーティーに!
ゆずカクテル
ゆずの爽やかな酸味がすっきりとしたカクテルです。
材料(1人分)
柚華 30ml
ジン 60ml
ゆず または ライム 1/8カット
作り方
1  グラスに氷を入れ、ジンを入れる。
2 ゆず、またはライムを絞ってグラスに落とす。
3 「柚華」を入れ、軽くステアします。
ポイント グラスのふちにゆず、またはライムの汁をつけ、塩をつけても美味しいです。
ゆずのソルベ
これからの季節にオススメの、冷たいデザート。
材料(4人分)
柚華 200ml
600ml
作り方
1  水に「柚華」を入れてよくかき混ぜる。
2 1をバットに入れて、冷凍庫で凍らせ、途中何度かフォークで崩す。
3 2を器によそり、ミントの葉を飾る。
ポイント 仕上げにソーダ水をかけても◎。
サーモンのカルパッチョ
新鮮な魚があれば簡単にできます♪
材料(2人分)
サーモン 100g
グリーンリーフ 1・2枚
玉ねぎ 1/6個
レモンの輪切り 2枚
ゆずの贅沢ドレッシング 適量
作り方
1  グリーンリーフ、薄くスライスした玉ねぎを水にさらす。
2 お皿にレモンの輪切り、小さくちぎったグリーンリーフ、サーモン、玉ねぎのスライスをのせ、「ゆずの贅沢ドレッシング」をかける。
ポイント グリーンリーフは水菜で代用しても美味しいです。
トマトとセロリのサラダ
くせのないホワイトセロリとトマトで彩りも抜群。
材料(4人分)
トマト 2個
ホワイトセロリ 1束
ゆずの贅沢ドレッシング 適量
作り方
1  トマトは8等分のくし切りにし、ホワイトセロリは5cmくらいに切る。
2 お皿にトマトを並べ、ホワイトセロリをぱらぱらとのせ、「ゆずの贅沢ドレッシング」をかける。
ポイント フルーツトマトでもよく合います。